“熊木一禾”不一樣的壽司?。?!~
2020-12-22 來自: 遼寧盛崎餐飲管理有限公司? 瀏覽次數:175
日式裝潢新穎的設計,原木色的桌椅,明亮的燈光,讓人仿佛穿越到夜晚的日本街頭,開放式廚房,看起來干凈整潔~
一人食的單獨吧臺座椅,讓你盡情享受獨坐時光,更有適合親友聚會的純日式小包,溫馨浪漫~就在這美麗的環境里,靜靜地用各式各樣的料理,填滿饑餓的胃,溫暖饑餓的靈魂,拉近人與人,人與食物的關系吧!
熊木一禾保持傳統日本料理店才用到的手握飯,而非國內很多壽司店使用的機器或模具壓制飯團的做法,目的在于保持壽司飯團松緊適度,口感更加好。
彩虹手握
可愛的手握,被整整齊齊的擺放在盤子里,由木色的金槍魚手握、赤白交映的北極貝手握、黃顏色的三文魚手握,白色的白金槍魚手握、鮮艷的甜蝦手握共同組成。
飽滿的色彩,新鮮的食材,讓這道菜充滿了誘惑力,品嘗的每一口都沖擊著味蕾~
五光十色
不同于刺身為主的彩虹手握,五光十色這道壽司拼盤,則是由腌制好的海螺片壽司、辣章魚壽司、芥末章魚壽司、紅蟹子壽司和吞拿魚壽司組成的,紅的綠的白的...交相輝映,讓人感嘆這道菜名字真是起的太絕了。
當然口感也是特別的棒,辣的章魚壽司沖擊味蕾,芥末壽司帶著些許嗆人但新鮮的口感,還有吃起來清新無比的紅蟹子和吞拿魚壽司...飯香與海鮮的香味完全相融,將齒頰間填得滿滿的,不留一絲縫隙,那濃香的滋味無處可逃,在口中久久徘徊,一波三折。
魔方壽司
呈上來的魔方壽司著實讓人感嘆,熊木一禾家的壽司真的是顏值與美味并存??!三文魚、鰻魚、金槍魚...掩蓋著飯團,黃顏色、白色、綠色...穿插擺放構成了魔方的形狀,而且在壽司的中心還夾著海苔!
香氣是無法隱藏的,一直往鼻尖沖刺,甜糯糯的玉子壽司,清爽的黃瓜壽司,新鮮的鰻魚壽司...甚至舍不得分兩口吃下,務必要一口滿足。
鵝肝手握
品質高的鵝肝,表面是順滑有光澤,而且肯定無任何瑕疵。現點現切,刷完醬再用火炙,“滋啦滋啦”的還冒著泡,使得香氣充分發揮。
炙烤過的鵝肝像羽毛般包裹著小飯團,趁熱吃完全對的起入口即化這四個字,配上溫熱的米飯和鮮甜的醬汁,脂香四溢,完全不會感到油膩,來張嘴一起感受美味吧
日式鮮蝦壽司
堪稱經典美味的鮮蝦壽司,每一個大大的飯團上都擺放著鮮蝦,白色的飯團搭配橙色的大蝦看上去美的就像一幅畫,讓人舍不得吃掉~
溫熱的米飯包裹著豐富的食材們,肉松、鮮蝦、干瓢...搭配著的醬料,味道十分鮮美,真是吃一盤都不會感覺到膩~
金槍魚三明治
聽名字還以為是吐司夾著的金槍魚,誰想到這盤金槍魚三明治竟也是飯團做的,白白軟糯的飯團夾著肉松等各種配料,外表撒滿了紅蟹子,黃澄澄的十分誘人。
一到面前,就噴香四溢,小小的一塊,放一個在嘴里,紅蟹子發出咯吱咯吱的聲音,口口的爆香,真是太滿足了,讓人瞬間產生出一種幸福的彷徨感:難道就這么吃完了?
三文魚刺身
漂亮的造型、新鮮的原料、柔嫩鮮美的口感、帶有刺激性的調味料,能讓你嘗到舌尖上不同的質感與口感。吃三文魚要選厚切,新鮮的三文魚,還散發著鮮亮晶瑩的光澤,肉質細嫩,紋理清晰可見!
鮮滑的三文魚通過口腔的溫度,油脂充分化開!一口香嫩一口細滑,美味!蘸了微量的芥末和醬油,讓人食指大動。
燒汁海螺
燒汁海螺是熊木一禾的招牌菜,高溫作用下不斷滾燙的海螺,滋滋不停的湯汁,融合了大海的鮮甜,新鮮得用肉眼都能感受到。
烤制過程中還會加入特調的湯汁,將海螺中的鮮味更加突顯,肉質更為鮮美無比,真是佳品~
燒汁鰈魚頭
同樣是的一道美味,別看這燒汁碟魚頭,顏色微深,但味道可鮮美了,完全沒有海魚的腥味,醬汁與鰈魚的鮮味完完全全的融合在了一起!
加一口魚肉放進嘴里品嘗,咸香的魚肉肉質緊實,Q彈有嚼勁,豐富的口感真是讓人十分沉醉~被熱情所包裹的鰈魚頭,用誘人的香氣和滋滋的聲音,向味蕾發出了誘惑的邀請。
炙燒阿根廷大蝦
阿根廷紅蝦,色澤鮮艷,營養豐富,價值高昂,相對于其他蝦來說,不管是外觀還是肉質,都受到大眾的一致肯定。
高溫炙燒的阿根廷大蝦,殼薄肉大,更加好的保留了海蝦原有的香味,肉質肥嫩,口感極為鮮美!蝦皮烤的焦脆油亮,以前印象里總覺得炙烤過的蝦肉偏干柴,但熊木一禾家用簡單的鹽和胡椒,留住了阿根廷大蝦肥美的口感。
日式炸豬排
日式炸豬排的幸福指數來自于那金燦燦的滿足感,熊木一禾家選用淡紅色有光澤的里脊肉提前進行腌漬,制作的十分精細。裹著面粉與蛋液的炸豬排,金黃酥脆,十分有誘惑力。
當一份炸豬排呈上來時,真的讓人兩眼放光,一口咬下去,甜鮮的肉汁四溢,真是讓人銷魂的美味呀!
地獄辣雞塊
聽到這個名字是不是感覺有點心慌,地獄辣,那得辣到什么程度??!炸好的雞塊,淋上辣醬汁,熱氣帶著香氣撲鼻而來,趁熱吃上一塊,外殼微酥,肉又嫩又燙,帶著爽口的麻辣,饞的人直流口水。
雞塊外脆里嫩,咬開的皮面里還帶著雞肉的汁水,一顆顆飽滿的雞塊帶著柔軟的肉,雞皮咬下去可以聽到咔滋咔滋的聲音真的滿足了~
鰻魚飯定食
這里的鰻魚款款都是加長加厚版,手掌的厚度,iphone xs max的長度?;铞犝麠l拆骨,做法也是嚴格遵守了日本關西流派的傳統,先烤逼油,后烤蘸醬,再烤鎖汁!
一勺下去鰻魚的口感超級美味,再加特制的鰻魚汁倒在飯里,里面的米飯都是粒粒分明,而被醬汁蓋滿的鰻魚,口感也是豐腴十足外焦內嫩的口感,配上軟糯的米粒,完全不膩人~
豚骨軟骨拉面
熊木一禾家的拉面,湯汁里加入雞肋和蔬菜,味道滑膩。香濃白濁的豬骨湯汁味道溫和醇厚,細直的面條錯落有致地交織在湯汁里,特別的風味讓人一嘗便難以忘懷。這樣的豚骨拉面,真的值得在拉面史上記上濃墨重彩的一筆。
鋪上傳統的叉燒、軟骨、肉碎、半熟全蛋,再蓋上滿滿的玉米、昆布,放上海苔,再俗氣的游客風都美好的一塌糊涂。細軟Q彈的拉面真是太美味了!